Български капитали обновяват "Болярка ВТ"",N

Най-голямата за последните десет години инвестиция в пивоварната индустрия в България изцяло с български капитали осъществи "Болярка ВТ" АД - Велико Търново. Точно преди да бъдат официално открити новите мощности пивоварната получи и сертификатът за управление на качеството ISO 9001:2000.

Инж. Антон Ненов е изпълнителен директор на "Болярка ВТ" от 1997 г. Започва професионалната си кариера в пивоварната като работник и преминава всички стъпала на йерархичната стълбица. Има признанието на специалистите в бранша като един от най-добрите технолози у нас. Член е управителния съвет на Съюза на пивоварите в България, като през 1999 г. е бил негов първи председател.

Г-н Ненов, акцентирате на българските капитали, вложени в новите съоръжения.

Пивоварната индустрия в България наистина получи много инвестиции за годините след приватизацията. За разлика от повечето ни конкуренти, където влязоха големи чуждестранни инвеститори, при нас собствеността остана в български ръце. Мажоритарен собственик е "Мелинвест холдинг"АД с 90% от капитала. Съвместно с ръковоството на холдинга нашият мениджърският екип вече няколко години провежда амбициозна инвестиционна програма. Целта ни е напълно да обновим технологичното оборудване и да въведем високоефективни, съвременни технологии, съобразени с най-новите тенденции в световната пивоварна индустрия. Защото днес е ясно, че на пазара продава този, който предлага качествен продукт.

Какъв е размерът на новата инвестиция?

В инсталацията за размножаване и съхранение на пивни дрожди и новите ферментатори вложихме 5 млн. германски марки. Оборудването от фирма "Щайнекер" - дъщерна на "Кронес" - Германия, е от последно поколение. Технологията е много прецизна, почти няма ръчни операции в нейното управление и от това печели произвежданият продукт. Постигнахме много чист и фин вкус на пивото, резливост и хмелов аромат, които не биха могли да се съхранят при старата класическа ферментация. За "немския" вкус на бирата "Болярка" допринася и съвместната разработка на нашите технолози със специалисти от Института по пивоварство в гр. Фрайзинг, Германия.

Пивоварна "Болярка" има още една "германска връзка" - нейното тъмното пиво.

Когато през 1995 г решихме да възобновим произвоството на тъмно пиво, се обърнахме към Института по пивоварство в Берлин. Работата заедно с технолозите на пивоварната дадоха началото на "Болярка", произведена по рецептата на "Радебойл".

Пивоварната вероятно няма да спре дотук с инвестициите?

Вече е подписан следващият ни договор с фирмата "Щайнер" - за нова варилна инсталация. С последната инвестиция средствата, които са вложени в пивоварна "Болярка" за последните десет години, достигат 13 млн. марки. През 1997 г. внедрихме нова КЕГ инсталация за наливно пиво. Стремежът ни е минимум 30% от продажбите ни да са от наливната бира. На следващата година купихме нов тунелен пастьоризатор на фирмата "Кронес", чрез който повишихме биологичната трайност на бирата. Ефектът на пазара тогава бе, че "Болярка ВТ" увеличи почти двойно продажбите си - от 17 млн. л на около 31 млн. литра. "Болярка ВТ" има и най-модерната и съвременна бутилираща линия с капацитет 24 хил. бутилки на час.

"Великотърновско пиво", както преди години се наричаше вашата марка, се числеше към. т. нар. регионални пива. Къде са днес пазарите на "Болярка"?

Освен в бившите Великотърновски, Габровски и Русенски окръзи сериозно влязохме на пазара в Сливен и Ямбол, във Варна, Добрич и Силистра, в Червен бряг. За сериозен успех считаме влизането си на софийския пазар, кътдето през изминалата година продажбите на "Болярка" бяха увеличени два пъти. На "Болярка ВТ" се падат около 8% от бирения пазар в страната.

Инж. Антон Ненов представлява Съюза на пивоварите в България в Европейската пивоварна конвенция.