Бразилия ще прави устойчив сорт "идеално кафе"

Бразилия обяви, че е възпроизвела първата пълна генетична карта на кафееното растение и това ще ѝ позволи да промени вкуса на напитката завинаги.

Аграрният министър Роберто Родригес обяви, че сега страната ще може да създаде супер кафе - с по-богат вкус, по-ароматично и устойчиво на болести и студ.

Учените, работили по две годишен правителствен проект, са идентифицирали 35 хиляди гена, чиято комбинация дава аромата и вкуса на продукта. Бразилия смята да пази детайлите на откритието си в тайна две години и правителството се надява, че това ще даде на огромната ѝ кафеена индустрия предимство пред конкурентите.

Споделяне
Още от Бизнес