Джейми Оливър затваря 6 шест ресторанта заради трудния пазар след Брекзит

Знаменитият готвач планира да разшири бизнеса си извън Великобритания

Джейми Оливър затваря 6 шест ресторанта заради трудния пазар след Брекзит

Знаменитият готвач Джейми Оливър затваря шест от своите 24 италиански ресторанта във Великобритания поради трудния пазар и несигурността след Брекзит. Това ще засегне около 120 души персонал, които са по-малко от 5% от всички работещи във веригата. Компанията възнамерява да им предложи алтернативна работа в други заведения на Джейми Оливър.

Компанията заяви в петък, че пазарът е "труден" и несигурността вследствие на решението Великобритания да напусне ЕС са засили натиска.

Цените на продуктите, закупувани от Италия, са нараснали вследствие понижението на британския паунд спрямо еврото, настъпило сред референдума за Брекзит.

"Както всеки собственик на ресторант знае, това е труден пазар, а след Брекзит натискът и неизвестността го направиха още по-труден", заяви главният изпълнителен директор на компанията "Jamie Oliver Restaurant Group" Саймън Бледжън.

Той отбеляза, че всеки ресторант от веригата трябва да привлече 3000 клиенти седмично, за да е на печалба.

Тъй като ние отказваме да правим компромиси с качеството и произхода на нашите продукти, както и с нашия ангажимент към обучението и развитието на нашия персонал, е нужно ресторантите ни да обслужват средно по 3000 души седмично, за да са рентабилни, заяви Бледжън.

Компанията, която има ресторанти и в чужбина, възнамерява да разшири дейността си извън Великобритания.

В изявлението се казва, че италианската верига на Оливър ще открие още 22 ресторанта с настоящите си партньори в чужбина.

През ноември Джейми Оливър започна да изкупува обратно ресторантския си бизнес в Австралия, след като компанията "Keystone Group", която ги управляваше, изпадна в несъстоятелност и обяви шест обекта за продажба.

Джейми Оливър в момента има 42 италиански ресторанта в Обединеното кралство и още 36 навън, които носят неговото име.

Изпълнителният директор на групата каза, че като цяло бизнесът им е в много добра форма и се очертава да приключат 2016 г. с ръст на продажбите и обслужените клиенти.

Групата фирми на Джейми Оливър, чийто бизнес също така включва телевизионни продукции, издаване на книги и дигитална продукция, през 2015 г. бележи общ ръст на приходите с 2% до 158 млн. паунда и печалба преди облагане от 10.2 млн. паунда.

Най-голям е приносът на веригата ресторанти "Jamie’s Italian", чийто оборот е нараснал с близо 9% до 116.1 млн. паунда, макар че печалбите са спаднали с 39% от 3.8 млн. до 2.3 млн. паунда, най-вече заради такси в резултат на неуспешното привличане на пряко финансиране.

През 2015 г., точно преди Коледа, Джейми Оливър закри последния си магазин за деликатеси в лондонския "Нотинг хил". През 2014 г. той изостави опитите си за съживяване на традиционната британска кухня и закри три от ресторантите си "Union Jack", като остави само веригата в лондонския "Ковънт Гардън".

Във Великобритания той притежава още 4 пицарии, два магазина за деликатеси, два ресторанта "Fifteen", едно заведение "Jamie Oliver’s Diner", друго "Barbecoa" и кулинарна школа "Jamie Oliver Cookery School".

Още по темата
Още от Бизнес

Кой според вас стои зад решението за отстраняване на Силвия Великова?