Испанско заведение оглави класация за най-добър ресторант в света

Братята Рока, собственици на ресторанта

Испанското заведение "El Celler de Can Roca" оглави класацията "50 Best" (50-те най-добри) за най-добър ресторант в света на британската медийна група "Уилям Рийд", предаде Франс прес.

Ресторантът в Жирона, в североизточната провинция Каталуня, е собственост на тримата братя Рока - Жоан е шеф готвач, Жорди - главен сладкар и Жозеп - главен сомелиер. "El Celler de Can Roca" бе начело на същата класация през 2013 г., а през 2014 г. отстъпи първото място на ресторант "Нома" в Копенхаген с шеф кулинар Рене Редзепи.

Отличието бе връчено на братята Рока на церемония в Гилдхол - бившата сграда на общината в лондонското Сити, в присъствието на шеф кулинари от цял свят.

Организаторите наричат класацията "50 Best" "годишен барометър на гастрономическия вкус". Тя датира от 2002 г. и вече има противници във Франция, която досега не е била отличавана, посочва АФП.

Споделяне
Още от Бизнес