Колко бира пият българите и продължава ли ръстът на безалкохолното пиво?

76 литра на глава от населението – толкова е годишната консумация на бира, включително и безалкохолна, на глава от насението за 2025 година. Три четвърти от българите консумират бира поне веднъж месечно, а над половината – всяка седмица.

Това посочват от Съюза на пивоварите в България (СПБ), които на професионалния празник на пивоварите отбелязаха три годишнини за сектора у нас - 145 години българска бирена индустрия, 70 години пивоварна наука и 35 години от създаването на браншовата организация.

В момента в България има 42 действащи пивоварни – 3 големи компании, 7 малки и средни и 32 микропивоварни, подчертаха от СПБ на пресконференция.

За последните пет години вложенията за развитието на сектора и укрепване на местното производство надхвърлят 331 млн. лева (170 млн. евро). Само за 2025 г. те са близо 45 млн. евро – най-високото ниво на годишна база за последните две десетилетия. Над 40% от тези инвестиции са за нови мощности в малцовото производство, което показва дългосрочна визия и увереност в развитието на сектора, включително в регионален мащаб.

Браншът осигурява работа на около 22 000 души по цялата производствена и търговска верига. От тях 9% са директно заетите в пивоварните предприятия. "Средната работна заплата в тях надхвърля 1650 евро и остава най-високата в хранително-вкусовата промишленост. Всеки зает в бирената индустрия в България произвежда годишно 232 хиляди литра пиво (по данните за 2025 г.).", каза изпълнителният директор на Съюза на пивоварите в България Ивана Радомирова.

Ще повиши ли Световното по футбол консумацията на бира?

За миналата година производството на бира в България е 4 420 000 хектолитра, а продажбите са почти 5 млн. хектолитра. Това е спад в обемите от 5% спрямо 2024 година.

Според председателя на СПБ Владимир Иванов спадът в продажбите следва общоевропейската тенденция.

"Световното първенство по футбол е голям повод за консумация на бира. Това е факт. Аз искрено се надявам да видим в цифрите положителния сигнал, че потреблението се връща, но се съмнявам, че ще видим положителен знак по простата причина, че имаме по-голям проблем в обществото в момента и в нашата икономика и това е инфлацията", каза изпълнителният директор на "Карлсберг България" Теодор Несторов в отговор на въпрос дали пивоварите у нас очакват по-висока консупация тази година заради световното по футбол.

По данни на Пивоварите на Европа производството и потреблението на бира в ЕС също намаляват, но България запазва 13-ото си място и по двата показателя. Общо в страните от ЕС производството на бира бележи спад с 2.9%, а потреблението – с 3.2% спрямо 2024 г. От 2019 г. насам европейското производство на бира е спаднало с 8.6%, а продажбите – с 9.2%.

Безалкохолната бира

За последната една година на пазара са позиционирани 20 нови марки и видове бира, включително и такава с 0% алкохол. От съюза посочват, че безалкохолната бира продължава своя растеж, а портфолиото допълнително се разширява и от нискоалкохолни бирени миксове.

През 2025 г. обемите в продажбите на безалкохолна бира в страните от ЕС са се увеличили с 6%, а от 2020 г. насам ръстът надхвърля 38%.

За миналата година у нас са продадени 122 780 хектолитра безалкохолна бира, което е с 53% увеличение спрямо 2024. За първите шест месеца на 2026 година има нов ръст от 14% в продажбите на безалкохолна бира спрямо същия период на 2025 г.

По време на пресконференцията Ивана Радомирова подчерта, че в България първите опити за безалкохолна бира са били през 80-те на миналия век.

Депозитната система

Пивоварите у нас определиха въвеждането на депозитна система за опаковки от напитки като ключово за бъдещото развитие на бранша.

"След като на 21 май тази година приключи общественото обсъждане на подготвения от МОСВ Законопроект за бъдещата депозитна система, очакваме последващите етапи за неговото приемане да продължат. Надяваме се МОСВ час по-скоро да рестартира диалога със заинтересованите страни и в дух на прозрачност и балансирани решения да се постигне напредък по темата, България има уникалния шанс да изгради успешна депозитна система съгласно изискванията на Регламента и в същото време да взаимства най-добрите модели и практки, прилагани в 17-те страни на ЕС с такива система. Да се поучи от техните достижения, но и грешки", каза Ивана Радомирова.

87% от българите на и над 15-годишна възраст са мотивирани срещу 10 евроцента депозитна такса да връщат ПЕТ бутилки и кенчета от безалкохолни напитки, бира и бутилирани води, сочи актуално проучване на Ипсос.

Научни изследвания

През последните пет години в България са реализирани над 20 научни изследвания, свързани с технологията и качествата на пивото. По време на пресконференцията бяха отбелязани изследванията и публикациите на проф. Габриела Маринова, д-р Сергей Иванов, проф. д-р Донка Байкова, гл. ас. д-р Петър Недялков и др.