Дебатът около синтетичното месо или т. нар. "месо от епруветка" съвсем не е изчерпан и вероятно тепърва ще се разгаря. И докато преди време подобна идея звучеше като научна фантастика, понастоящем тя се превръща в реалност, която противопоставя защитниците на правата на животните и поддръжниците на традиционното селско стопанство, страхуващи се от влиянието на мултинационалните компании.
Лабораторно отгледаното месо може да влезе в менюто на американските ресторанти още тази година, след като компания от бранша получи зелена светлина от ключов регулатор.
Американската агенция по храните и лекарствата съобщи през ноември, че култивиран месен продукт - пилешки гърди, отгледани от базираната в Калифорния "ЪПСАЙД фуудс" (UPSIDE Foods), е безопасен за консумация от хора. Пътят към рафтовете на супермаркетите обаче продължава да е изпълнен с редица трудности.
Досега само Сингапур е одобрил продукта за продажба на дребно, а израелската компания "Фючър мийт текнолъджис" (Future Meat Technologies) откри първата в света фабрика за производство на лабораторно отглеждано месо.
Въпреки че синтетичното месо се представя като етична и екологично устойчива алтернатива, италианското министерство на селското стопанство, продоволствения суверенитет и горите представи в края на миналата седмица проектозакон, забраняващ лабораторното отглеждане на месо за храна на хора и животни, за да защити "селскостопанското си наследство".
Още по темата:
Текстът на проектозакона предвижда в Италия да бъде забранено "производството на храни от клетъчни култури или тъкани от гръбначни животни", което де факто означава да няма възможност за производство на култивирано в лаборатория месо. То е плод на дългогодишна научна работа и се смята, че ще заеме централно място в храненето на бъдещето, пише американското специализирано издание "Уайърд".
Въпреки това ходът на италианския министър на селското стопанство Франческо Лолобриджида може да се окаже безполезен. Дори и проектозаконът да бъде одобрен и производството на синтетично месо в Италия да бъде забранено, то все пак може да достигне до рафтовете на италианските супермаркети и до трапезата на италианците, подкопавайки устоите на класическото земеделие и италианските кулинарни традиции.
По тази причина е уместно да се изясни: какво всъщност представлява синтетичното месо, как се произвежда, какви са предимствата и недостатъците му и защо все пак то може да "акостира" в Италия.
Как се прави месото в епруветка?
Синтетичното месо, наречено също култивирано или изкуствено, е протеинова храна, получена от процес на "ин витро" отглеждане на животински ембрионални стволови клетки, които се извличат от тъканите на пилета, свине и едър рогат добитък (макар че потенциално може да се използват тъкани от всяко животно) и се размножават в контролирана среда.
Синтетичното месо е напълно различно от месото на растителна основа, получено от други храни от растителен произход като бобови култури например. Лабораторно отглежданото месо в действителност е продукт от животински произход, въпреки че производството му не е обвързано с отглеждането и клането на живи екземпляри, а подлежи на точна процедура и метод на подбор в лаборатория.
Чрез процес на клетъчна диференциация е възможно стволовите клетки да се трансформират в клетките на основни тъкани, след което месото се отглежда в специална среда, която е създадена, за да се осигури необходимото хранене за развитието и репродукцията на самите клетки и да се стигне до крайния продукт - месото.
Предимства и недостатъци на синтетичното месо
След като стана ясно какво представлява синтетичното месо, е важно да се уточни, доколкото това е възможно, какви са преимуществата и евентуалните му недостатъци. Към момента изглежда така, сякаш ползите надхвърлят вредите.
Според оценките производството на синтетично месо би понижило с около 98 на сто емисиите парникови газове в сравнение с традиционното производство, тъй като съкращава използването на интензивно земеделие и изисква по-малко потребление на електроенергия. А освен това намалява и използваното количество вода.
Отглежданото в лабораторни условия месо изисква 95 на сто по-малко площ: увеличаването на свободните терени може да спомогне за преодоляването на проблема с обезлесяването. Освен това синтетичното месо е етична алтернатива, тъй като помага за да се избегне клането на 50 милиарда пилета, 1,5 милиарда свине, 1,5 милиарда овце и 300 милиона крави всяка година. Не трябва да се подценяват и данните за безопасността на хранителните стоки, тъй като месото не подлежи на въздействието на антибиотици, пестициди и фунгициди и проблемите, до които водят те.
Недостатъците на синтетичното месо са по-скоро потенциални, а не сигурни. Всъщност според някои експерти е трудно да се възпроизведат всички органолептични характеристики, тоест вкус, консистенция и мирис на месото, а други поставят под съмнение общите хранителните стойности: компоненти като витамин В12 трябва да бъдат интегрирани като отделен елемент, въпреки че обикновено дори тези, които ядат месо, се нуждаят от допълнително количество от този витамин, включен в храната на животните. Не на последно място остават някои съмнения за "дългосрочните ползи", но не са налице научни изследвания, доказващи евентуални рискове за здравето, което прави тези съмнения поне към настоящия момент безпочвени. Естествено ще са необходими допълнителни изследвания преди синтетичното месо да се озове на трапезата.
Въпреки изброените ползи от синтетичното месо Италия или поне земеделското министерство изглеждат решени да го забранят, това обаче не означава, че може да се наложи вето и върху вноса и италианските граждани могат да открият в бъдеще синтетично месо по рафтовете на магазините.
Всичко зависи от това, което ще реши Европа. Според европейските правила за свободно движение на стоки и услуги Италия (или която и да е друга страна членка) не може да се противопостави на пускането на пазара на даден продукт. Това означава, че ако "месото в епруветка" бъде одобрено на общоевропейско ниво от Европейския орган за хранителна безопасност, то може да циркулира свободно на европейския пазар (съответно и на италианския).
В такъв случай единственият забранен продукт ще бъде "произведеното в Италия" синтетично месо.
Забраната, наложена от земеделското министерство, освен че изглежда слабо ефективна, изключва Италия от пазар, който е не само екоустойчив и етичен, но може да бъде и много печеливш, пише италианското издание "Мъни".
Според Лолобриджида този закон ще "защити здравето на гражданите, на производствения ни модел, на нашето качество, на културата или просто на продоволствения ни суверенитет". За съжаление на привържениците на тази теза не са налични научни доказателства, че синтетичното месо може да навреди на здравето на гражданите, както подчерта и здравният министър Орацио Скилачи.
Изглежда така сякаш, ако забраната влезе в сила, единствените потърпевши ще са италианските компании.
По БТА
Ключови думи
За честна и независима журналистика
Ще се радваме, ако ни подкрепите, за да може и занапред да разчитате на независима, професионална и честна информационно - аналитична медия.
5 коментара
Екипът на Mediapool Ви уведомява, че администраторите на форума ще премахват всички мнения, съдържащи нецензурни квалификации, обиди на расова, етническа или верска основа.
Редакцията не носи отговорност за мненията, качени в Mediapool.bg от потребителите.
Коментирането под статии изисква потребителят да спазва правилата за участие във форумите на Mediapool.bg
Прочетете нашите правила за участие във форумите.
За да коментирате, трябва да влезете в профила си. Ако нямате профил, можете да се регистрирате.
Всичко е част от тайния план да сменят пола на гласувалите за копейкин, да да им спуснат задължителна норма за консумация на насекоми и месо от клетъчни култури, и за всичко това да ги накарат да заплатят в евро. :)
Това са евро-гейските ценности! Вместо Месо яжте изкуствено такова с гарнитура от скакалци.
Mz/X
28 декември 2022 23:30 #44
ЕВГЕНИЯ ИВАНОВА
27 ДЕКЕМВРИ 2022 Г., 06:07 Ч
Съветът предлага да се разреши отглеждането на деца извън човешкото тяло-
Представлява изкуствена матка-инкубатор по метода Ecto Life
Върховната рада предлага да се разреши отглеждането на деца извън човешкото тяло в Украйна. Предлага се да бъдат направени съответните промени в Гражданския и Семейния кодекс на Украйна.
Това се доказва от законопроект № 8306, регистриран в парламента на 26 декември.
Документът предлага …
промени в Гражданския кодекс на Украйна и Семейния кодекс на Украйна. Проектът позволява отглеждане на деца по метода на ектогенезата (извън човешкото тяло). Родители на такова дете са съпрузите, които са дали съгласие за използването на такъв метод, при условие че поне един от съпрузите има генетична връзка с детето. С други думи, това е изкуствена матка-инкубатор по метода Ecto Life.
„Наскоро беше публикувана концепцията за изкуствена матка, способна да осигури раждането на повече от 30 000 деца годишно... Украйна може да създаде подходящи условия за развитието на тази технология точно на територията на нашата държава. Методът позволява да се реши проблем, който постоянно предизвиква значителен обществен резонанс, а именно осигуряване на правата на жените, които действат като сурогатни майки, тъй като с развитието на ектогенезата необходимостта от използване на метода на сурогатното майчинство ще изчезне напълно “, подчертава обяснителна записка към проекта.
Очаква се посоченият метод да подобри демографската ситуация в
Украйна.
Прочетете също:
Трябва да се затвори пазарът – обяви се Кулеба срещу сурогатното майчинство.
По-рано "Vesty.ua" анализира защо Украйна е Меката на сурогатното майчинство и какви аспекти допринасят за това.
Сурогатно майчинство : какво да избера, агенция или посредник?
Добавете Vesti.ua към списъка с вашите източници
Абонирайте се за канала Vesti.ua в системата Google News
Абонирайте се за канала Vesti.ua в системата Telegram
Хареса ли ви материала?
ГЛЕДАЙТЕ РЕКЛАМАТА
0
КОМЕНТАРИ
Искате ли да обсъдим?
ВПИШИ СЕ
РЕГИСТРИРАЙ СЕ
Съветът предлага да се разреши раждане на деца извън човешкото тяло
Олег Постернак
Бъдещето на украинската политика: сега всичко зависи от изхода на войната
Съветът предлага да се разреши раждане на деца извън човешкото тяло
Руслан Бортник
В Украйна се формира нова политическа нация
Съветът предлага да се разреши раждане на деца извън човешкото тяло
Дмитро Раимов
2023 г. ще бъде подготовка за състезанието
Съветът предлага да се разреши раждане на деца извън човешкото тяло
Григорий Мамка
Обстрел на критична инфраструктура. Какво друго да очакват украинците тази зима?
повече гледни точки
Анализи
28
декември
В Украйна събарят най-известния паметник на руската императрица
Анализи
28
декември
Какво направи 2022 г. незабравима: 13 събития, които промениха всичко в света
още дебрифинги
Полезен
28
декември
Ястия с моркови, които задължително трябва да присъстват на масата в годината на заека
Полезен
28
декември
Пазарът на недвижими имоти в Украйна падна със 78,4% по време на войната
по-полезен
Новини
23:04 часа
Генералният секретар на ООН назначи нов координатор на споразумението за зърното
23:00 часа
Война с дронове - Украйна разработва БПЛА, които могат да свалят "Шахеди"
22:38 часа
Прегърнете близките си: обръщението на Зеленски въз основа на резултатите от 28 декември
Прочетете ни в Telegram. Абонирайте се за нашия канал
22:32 ч
САЩ и ЕС призовават Сърбия и Косово да спрат ескалацията на конфликта
22:10 ч
Треньор-рехабилитатор, работил с "Динамо", почина край Бахмут
21:49 часа
В Харковска област железничари прехвърляха ешелони на Руската федерация в Украйна
21:33 ч
Резников се съгласи с Лекорни за продължаване на доставките на ПВО за Украйна
21:23 ч
Арестович призова Украйна да не постъпва като Руската федерация
21:21
Руската федерация забавя работата на "зърнения коридор" - Министерството на инфраструктурата
21:15 ч
Срещу Apple беше заведен колективен иск за расизъм
21:04 часа
Министерството на външните работи на Украйна коментира указа на Путин за гражданството
21:01 ч
Хронология на войната в Украйна: сряда, 28 декември (актуализирана)
20:50 часа
Магнитни бури през януари 2023 г.: месечна прогноза
20:48 часа
Зеленски се срещна с министъра на въоръжените сили на Франция
20:44 ч
Netflix дублира най-популярните филми и сериали на различни езици
всички новини
Препоръчваме за четене
28
декември
Зрадник чи жертва обставин? Закон про колабораціонізм можуть уточнити
27
грудня
Що робити, якщо кіт проковтнув ялинковий дощик
27
грудня
Рівень гуманітарної підтримки України знизився
Новини здоров'я і медицини
Вчені попереджають про магнітну бурю на Землі: небезпечна дата
__26 Грудня, 19:55____
У Китаї фіксують зростання випадків COVID-19 – вчені кажуть про новий штам
__25 Грудня, 23:00____
Без прищів та висипань: 7 порад для ідеальної шкіри обличчя
__23 Грудня, 17:40____
Першу в сезоні смерть від грипу зареєстровано в Україні – МОЗ
__21 Грудня, 22:09____
Чверть населення України можуть мати психічний розлад через війну – ВООЗ
__21 Грудня, 18:17____
Вчені виявили шкідливу властивість Омега-3
__21 Грудня, 15:54____
Учените откриха, че мъжките оси могат да ужилят противник с "бойни пениси"
__20 декември, 11:59____
Как да се предпазите от заразяване на обществени места: съвети от Министерството на здравеопазването
__14 декември, 18:45____
Австралийски учени откриха нестандартен начин за борба с рака
__14 декември, 17:46____
В Украйна инсултите и инфарктите правят хората по-млади с 10-15 години, - Ляшко
__09 декември, 08:05____
Артрит през зимата: как да защитим ставите през студения сезон
__08 декември, 18:43____
Магнитна буря се втурва към Земята: опасни дати и как да се предпазите
__08 декември, 11:22____
Какво трябва да има в домашната аптечка по време на война: препоръки на Министерството на здравеопазването
__07 декември, 18:49____
Магнитни бури през декември 2022 г.: прогноза за месеца
__06 декември, 20:58____
И защо му трябва психолог? Как да разберете, че детето ви се нуждае от помощ
__06 декември, 19:19____
МЗ иска да класифицира антидепресанта "Гидазепам" като наркотично средство
__02 декември, 21:16____
повече новини
Най-полезният всекидневник вечер във вашата пощенска кутия
ЕЛЕКТРОННА ПОЩА
РЕГИСТРИРАЙ СЕ
Украйна ще се възстановява с изкуствени човеци произведени в заводи за деца от изкуствени матки. Там е приет закон за ускорено развитие на технологията.............https://vesti.ua/uk/lite-uk/health-uk/radi-proponuyut-dozvoliti-viroshhuvannya-ditej-poza-lyudskim-tilom