Подправките виновни за соята в продуктите “Стара планина“

Соята в месните продукти “Стара планина“, които преди две седмици бяха уличени, че съдържат от забранената по стандарта добавка, е попаднала чрез подправките и при обработка на използваното месо. Това стана ясно в четвъртък, след като националната-ветеринарно-медицинска служба (НВМС) обяви резултатите от изпратени в Германия проби от влаганите в продуктите подправки и използвано месо.

Четири фирми - “Унимес“, “Сами-М“, “КЕН“ и “Лалов и Вачев“, бяха обвинени от НВМС и министъра на земеделието и храните Мирослав Найденов, че са слагали соя в продуктите по стандарта. Допълнителни анализи в Германия установиха, че в продукти на “Унимес“ липсва соя, а в асортиментите на останалите фирми съдържанието ѝ е под 0.1 процента, което наклоняваше везните в полза на тезата на дружествата, че добавката е попаднала чрез подправките и при обработката на вносното месо. Сега това вече е официално потвърдено.

Наличието на следи от соя е установено по качествен метод в подправки, влагани в продуктите на фирма "Сами-М", и в замразена свинска плешка на "Лалов и Вачев".

По количествения метод съдържание на соя в пробите от подправките и месото не е установено. Това означава, че количеството е под 0.7 процента и според ветеринарни експерти изключва възможността съставката да е влагана умишлено, се посочва в съобщението на НВМС.

Проверките, извършени от инспекторите на ДВСК в четирите предприятия, не са установили конкретни несъответствия, включително и в официалния контрол, свързани с производството на продукти по стандарта "Стара планина", допълниха от ведомството. Открити са били някои нарушения, свързани с технологичното оборудване и дребни пропуски при воденето на документацията по системите за самоконтрол.

По решение на министъра на земеделието и храните Мирослав Найденов, фирмите няма да бъдат санкционирани заради наличието на следи от соя в продуктите им, тъй като соята не е влагана умишлено. Те ще могат да продължат производството на продукти по стандарта, но при повишен контрол от страна на ДВСК, допълниха от ветеринарната служба.

По-късно през деня от НВМС съобщиха, че Експертният съвет по безопасност на храните към службата и работната група, разработила стандарта, са решили да се запазят критериите за производство на продуктите "СТара планина". В края на миналата седвица Найденов допусна възможността промяна на стандарта и разрешина влагане на соя до 0.1 процент, но преди ден заяви, че това няма да стане. Също в сряда агпоминистърът каза, че се обмисля изискване за каймата "Стара планина" да е само от прясно месо.  

От Асоциацията на месопреработвателите в България се противопостави на изразеното от животновъдите желание да се въведе изискване да се използва само българска суровина за продуктите по месния стандарт.