Производители се оплакват от "черен пазар" на риба

Асоциация на производителите на рибни продукти БГ ФИШ настоява Националната ветеринарномедицинска служба /НВМС/ да извърши спешни проверки в обектите за търговия с риба и рибни продукти, както и в обектите за обществено хранене, където се предлагат такива стоки.

В декларация на асоциацията се посочва, че искането е продиктувано заради недобросъвестни търговци. Някои от тях купували малки количества жива, охладена или преработена риба, миди и други от одобрено преработвателно предприятие. След това с получения сертификат търгували седмици наред, но с доставена "на черно" стока. Така набавените по нерегламентиран начин продукти не са преминали през необходимите проверки и не са с гарантирана безопасност за консумация.

От асоциацията припомнят, че живите и охладени риби и водни животни трябва да се придружават с търговски документ, в който да бъде отбелязан BG номера на рибопреработвателното предприятие, тържището, борсата, аукциона или експедиционният център, в който рибата е приета след улова, извършен е контрола за безопасност, окачествена е и информацията е отразена върху етикет.

Според хигиенните регламенти тази риба се транспортира и предлага в потребителски опаковки /кашони, касетки, аквариуми или др. /, за които има специални изисквания. Охладената риба пък трябва да е поставена в лед така, че температурата във вътрешността ѝ да не надвишава температурата на топящия се лед. Ледът трябва да е със сертификат за произход и отново да отговаря на регламентите за безопасност, тоест да е добит в одобрено предприятие.

Етикетът трябва да е поставен на видно място върху опаковката -  кашон, касета, аквариума и да дава информация на клиента, кое е предприятието, което предлага продукта, срока на годност, температура на съхранение и др. Етикетът е гаранцията, че продуктът е произведен в одобрено предприятие, минал е контрол и е с гарантиран произход и безопасност за консуматора.