Прокуратурата проверява фирма за доставката на развалена болнична храна

Бивши служителки твърдят, че са готвили с развалено мляко, месо и яйца

Прокуратурата проверява фирма за доставката на развалена болнична храна

Софийска градска прокуратура се самосезира по медийни публикации за доставката на развалена храна за пациентите на големи столични болници. Скандалните разкрития се базират на информация "от кухнята", изнесена от две бивши служителки на фирмата-доставчик, които разказват пред Нова телевизия как са били принудени да готвят с продукти с изтекъл срок на годност. В това число с развалени мляко и месо, като са "маскирали" вкиснатото и мухлясалото чрез добавяне на други продукти и подправки. Въпросните "специалитети" са били предназначени за пациенти на "Пирогов", "Шейново" и Националната специализирана болница за физикална терапия и рехабилитация.

Прокуратурата е разпоредила по този повод незабавна проверка на компетентния проверяващ орган - Регионална здравна инспекция – София, която трябва да приключи до 20 дни. Те трябва да установят спазването на здравните и технологичните правила при приготвянето на храната. 

Болнична храна с развалени месо, мляко и яйца

Според разказа на бившите служителки на фирмата "Ира - Ирена Георгиева" ЕТ те са приготвяли болничната храна с месо с изтекъл срок на годност, развалени яйца и прокиснало прясно и кисело мляко. Фирмата има договори с лечебните заведения след спечелени обществени поръчки.

Мария Монтоя и Наталия Маринова са част екипа, който доскоро е приготвял болничната храна. Напуснали, след като шефовете им  Ирена и Борислав Радулови спрели да плащат заплатите им. Бившите служителки готвили редовно с продукти с изтекъл срок на годност, дори и храните за най-малките пациенти на "Пирогов". "Десертите се правят с пресечено мляко, старо прясно мляко- мляко с ориз, грис, нишесте. Това се прави за "Пирогов" и "Шейново". Киселото мляко е с изтекла годност, с голям слой мухъл отгоре. И ни карат да го обираме и да правим застройки с развалено мляко. И те направо се пресичат", разказва Мария Монтоя пред Нова телевизия.

За да не се пресече застройката на супата, понеже срокът на годност на млякото е изтекъл март месец, те са слагали около 2 кг брашно, за да не се личи и повече подправки, за да не се усеща киселия вкус на млякото в супата.

Освен с развалено прясно и кисело мляко, супите често се правeли и с пилешко месо с отдавна изтекъл срок на годност. За да се неутрализира  миризмата, се слагали повече подправки. "Пилешкото по някой път много мирише и го мием с оцет. Колкото и да го киснеш, просто вкусът си остава", казва още служителката.

Наталия Маринова разказва, че са подправяли развалени бутчета с много червен пипер.

Въпреки риска от сериозни хранителни разстройства и дори отравяне, храна за болниците се приготвяла и с развалени яйца. От "Пирогов" не не са отрекли. Храната редовно закъснявала. И редовно била негодна. Оплаквания имало през ден - от възрастни, от родителите на най-малките пациенти. Предупрежденията от страна на ръководството на болницата били десетки. "В нашето отделение имаше доставена развалена пасирана супа. Информирахме самата фирма, въпреки това нещата не се промениха. Майките също се оплакаха от това нещо, даже написаха, за да го имаме формално", твърди Лейля Али, от Детската клиника по изгаряния в "Пирогов".

Собственикът на фирмата отрича

Шефът на фирмата Борислав Радулов не е съгласен с нито едно от обвиненията. Според него храната е прясна и качествена. "Относно продуктите, които се получават всеки ден при мен в базата, те се закупуват всеки ден, всеки ден, сутрин. Няма как да има развалено яйце, прясно мляко или сирене. Така че що се отнася до продукти, всичко е изключително качествено", заяви той пред Нова телевизия.

Какъв е срокът на годност на продуктите обаче не става ясно, тъй като се доставят без етикет в "Пирогов". Храната се доставяла неслучайно без етикет.

Хигиената в кухнята също била под всякаква критика. А заради липсата на препарат, често съдовете се изплаквали само със студена вода. А проверяващи, бившите служители твърдят, че не са виждали никога. Освен за болници, фирмата готвела и за банки, мобилни оператори, телевизии, както и за  частни детски градини. Служител на мобилен оператор дори си счупил зъб заради сачма в пилешката му супа.

Прекратени договори

От болница "Шейново" вече са изпратили писмо, с което прекратяват едностранно договора си с фирмата. От "Пирогов" са предприели същите действия. "За момента сме взели мерки да бъде прекратена тази обществена поръчка. Има обявена нова обществена поръчка. За момента, това можем да направим.

Документите относно лошото качество на фирмата, вече са в един класъор. Има всекидневни обаждани от абсолютно всички клиники", обясни Цветелина Евтимова, главна сестра на най-голямото лечебно заведение у нас.

Фирмата ще продължи да доставя храна още около месец, за да се спазят процедурите по обществените поръчки.

Споделяне
Още от България