Голяма верига супермаркети в Обединеното кралство спира продажбата на кафяви яйца, стана ясно в четвъртък. Втората по големина верига супермаркети в Обединеното кралство - Sainsbury’s ще продава само яйца с бели черупки под собствената си марка, след като проучвания показаха, че те имат по-нисък въглероден отпечатък от кафявите алтернативи.
Белите яйца имат с 12.7 на сто по-малък въглероден отпечатък от кафявите. Това показва въглеродна оценка, извършена от SAC Consulting за Sainsbury’s.
Яйцата се снасят от кокошки с бяла перушина, които по естествен път произвеждат бели яйца. От веригата супермаркети дори уточняват че те са по-кротки и послушни от кафявите кокошки, което води до по-добро здраве на ятото поради по-малко прояви на поведение като кълване на пера.
В съчетание с по-дълъг живот на снасяне и по-ниски изисквания към фуража, тези кокошки произвеждат същото количество яйца с по-малко въглеродни разходи, установява изследването.
От Sainsbury’s заявиха, че преминаването към яйца с по-нисък въглероден интензитет ще помогне на компанията да постигне амбициозната си цел за достигане на нетна нула в рамките на собствените си операции до 2035 г., а при всички свои доставчици: до 2050 г.
Целта е сходна с мисията на правителството да намали климатичното замърсяване до обща нула до 2050 г., мисия, която наскоро бе потвърдена отново от министъра на енергетиката Ед Милибанд.
Преминаването към бели яйца означава, че Sainsbury’s се завръща към тенденция, наблюдавана за последно през 70-те години на миналия век, когато повечето яйца по рафтовете на всички супермаркети бяха бели.
Смята се, че кафявите яйца са станали по-разпространени след съобщения, че са по-здравословни и съдържат повече хранителни вещества, в допълнение към фалшивата реклама, че белите яйца се избелват.
Това означаваше, че кафявият сорт съставляваше огромното мнозинство от продажбите на яйца в супермаркетите доскоро, докато белите яйца се купуваха по-често от хотелиерския и ресторантьорския сектор.
Въпреки това супермаркетите започнаха да тестват интереса към яйцата с бели черупки през последните години, особено по време на пандемията от Covid, когато имаше по-голямо търсене на кафяви яйца поради паническо презапасяване.
Говорител на Sainsbury’s заяви:
"Белите яйца имат същия възхитителен вкус и хранителни предимства като кафявите си аналози, но водят до по-ниски въглеродни емисии и по-добри условия за хуманно отношение към кокошките, които ги снасят".
Кокошките с бяла перушина обикновено живеят по-дълго, изяждат по-малко фураж и снасят яйца по-дълго време, което намалява въглеродните емисии с над 12 на сто в сравнение с кокошките, които снасят кафяви яйца.
Знаем, че британците обичат своите яйца и докато работим с доставчиците за преминаването на цялата ни собствена марка към бели черупки, те вече могат да им се наслаждават, знаейки, че са по-добри за околната среда и за кокошките”.
Ключови думи
Свободата има цена
Благодарим, че не ни оставяте да я плащаме сами.
Станете месечен дарител на Mediapool, защото ако журналистиката днес премълчи истината, утре няма да има кой да я каже.
1 коментар
Екипът на Mediapool Ви уведомява, че администраторите на форума ще премахват всички мнения, съдържащи нецензурни квалификации, обиди на расова, етническа или верска основа.
Редакцията не носи отговорност за мненията, качени в Mediapool.bg от потребителите.
Коментирането под статии изисква потребителят да спазва правилата за участие във форумите на Mediapool.bg
Прочетете нашите правила за участие във форумите.
За да коментирате, трябва да влезете в профила си. Ако нямате профил, можете да се регистрирате.
Преди 50 години населението на земята беше около 3-4 млрд. Сега е около 9-10 млрд. Ако съзнателно и без войни населението намалее с 30%, при новите тенологии замърсяването и газовете метан, въглерден окис и двуокис ще са в нормите.