Японски десерт, произвеждан в крайстоличния град Елин Пелин, се изнася в САЩ и още 26 държави. Става въпрос за сладоледа тип "Mochi" – десерт, при който сладоледът с различни вкусове е обвит в оризово брашно.

Заслугата е на българския производител на премиум сладоледи и иновативни десерти "Корте Дилето", който отчита четири пъти ръст в стойността на износа на сладоледено мочи през 2025 г. спрямо 2024 г. в рамките на партньорството си с търговската верига Lidl. През 2026 г. за тематичната седмица Vitasia са доставени над 1.7 милиона броя мочи.

Близо десетгодишното партньорство между двете компании се развива от доставки на различни продукти за българския пазар, през производство под собствена марка на Lidl, до мащабен износ в международната търговска мрежа на веригата. През 2023 г. "Корте Дилето" започва да произвежда сладоледено мочи под марката Gelatelli – марката за сладоледи на Lidl. От първоначалните няколко вкуса сладоледено мочи – ванилия, кокос, бял шоколад и манго с маракуя, асортиментът вече включва 11 вида мочи. Сътрудничеството продължава с разработването на нови продукти както за България, така и за други пазари. 

"От първостепенно значение е да работим с местни производители. Партньорството ни се изразява в това да ги подкрепяме дългосрочно, да споделяме знания и да отваряме нови перспективи. Когато даден производител покрие нашите строги изисквания за качество и безопасност, той получава достъп не само до рафтовете ни в България, но и до международната мрежа на Lidl. По този начин помагаме на българските компании да разширяват производството си, да подобряват качеството и да стават все по-конкурентоспособни на световно ниво", каза Дениз Чауш, експерт "Стоково снабдяване" в Лидл България.

От местно производство към международни пазари

Към момента "Корте Дилето" е единственият български индустриален производител на сладолед. Производствената база в Елин Пелин е с площ над 5000 кв. м и капацитет до 45 милиона мочи годишно и 12 000 тона сладолед. Компанията развива собствено технологично ноу-хау и автоматизирани производствени процеси, които позволяват производството на иновативни десерти в индустриален мащаб. 

Първият износ под бранда Gelatelli е осъществен през 2024 г. – сладоледеното мочи, произведено в България се предлага в магазините на Lidl в 12 европейски държави.  През 2025 г. държавите са вече 25, а ръстът в оборота надхвърля 400% спрямо предходната година. 2024 г. Растежът продължава и през 2026 г., когато само за тематичната седмица Vitasia през 2026 г. са доставени над 1.7 милиона броя мочи. За сравнение, от април до септември същата година в магазините на Lidl в България са продадени около 42 000 броя. Това означава, че за една международна кампания са доставени толкова продукти, колкото биха се продали у нас за над 40 летни сезона при същия обем на продажбите.

"Партньорството с Lidl е важен фактор за развитието на нашата компания, защото ни дава възможност да съчетаем мащаб и предвидимост с разработването на нови продукти. Съвместната ни работа ни насърчава да инвестираме в технологии, автоматизация и качество и ни помага да развиваме собственото си технологично "ноу-хау". Днес произвеждаме сладоледено мочи в индустриален мащаб. За нас това е доказателство, че българските компании могат не просто да произвеждат, а да създават иновации с висока добавена стойност и международен потенциал", сподели Калина Халачева, основател и управляващ директор на "Корте Дилето".

Иновации, създадени съвместно

Партньорството между Lidl и "Корте Дилето" надхвърля традиционния модел доставчик-търговец. Двете компании работят съвместно по развитието на нови вкусове, формати и продуктови концепции, съобразени с потребителските предпочитания и възможностите за реализация на различни пазари.

Сред предстоящите проекти са нови предложения за премиум марката на Lidl – Deluxe, включително четири вкуса мочи – популярните напоследък бисквитка спекулос (традиционни белгийски хрупкави бисквити с наситен карамелен вкус и аромат на канела), малини с бял шоколад, хрупкави кокосови вафли и рикота с праскови. Тази седмица актуално по повод Хелоуин се предлагат два тематични вкуса. Паралелно се подготвят и нови предложения за сладолед, като конкретният асортимент предстои да бъде финализиран.

Друга посока на съвместна работа са сладоледите, вдъхновени от традиционни балкански десерти. По инициатива на Lidl са разработени вкусове баклава и халва , планирани за тематичната Балканска седмица още в началото на 2027 г. Продуктите ще се предлагат както в България, така и на международни пазари.

Устойчив модел за развитие на български производители

Работата с международна търговска верига поставя високи изисквания към качеството, безопасността на храните, проследимостта и надеждността на доставките. За производителите това е стимул да усъвършенстват процесите си, да инвестират в модернизация и да изграждат устойчиви бизнес модели.

Историята на "Корте Дилето" показва как дългосрочното партньорство с Lidl може да превърне тези изисквания във възможности за развитие. Съчетаването на местната производствена експертиза с достъпа до международната мрежа на веригата създава условия за инвестиции, иновации и растеж, като дава възможност на български продукти с висока добавена стойност да достигат до потребители на различни пазари.