Тръгват масови проверки по заведенията дали спазват правилата за смяната на мазнината, с която готвят, и не използват старо олио, съобщи във вторник министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов. Инспекциите ще се правят от звената на Българската агенция по безопасност на храните.
Масово заведенията нарушават правилата и използват едно и също олио многократно, заяви министърът преди срещата си с общините. Инспекторите ще проверяват дали мазнината се сменя всекидневно и дали не се прилага една и съща за различни продукти. Особено това ще важи за заведенията по морските курорти. Получаваме много сигнали от граждани за нарушаване на изискванията, каза той.
Използването на стара мазнина застрашава здравето на хората и води до стомашни проблеми, обясни агроминистърът. Недопустимо е с една мазнина да се пържи риба и после със същата - картофи. Трябва да има отделни съдове. Знаем, че използването на една и съща мазнина води до спестяване на разходи на собствениците на ресторантите, но здравето на хората е по-важно, заяви Найденов.
По думите му при проверките ще се следят дневниците на заведенията, в които по правило трябва да се вписва смяната на олиото. Използването на стара мазнина е рискова точка и сме подали да бъде проверена от Центъра за изследване на риска, каза още министър Найденов.
За честна и независима журналистика
Ще се радваме, ако ни подкрепите, за да може и занапред да разчитате на независима, професионална и честна информационно - аналитична медия.
5 коментара
Екипът на Mediapool Ви уведомява, че администраторите на форума ще премахват всички мнения, съдържащи нецензурни квалификации, обиди на расова, етническа или верска основа.
Редакцията не носи отговорност за мненията, качени в Mediapool.bg от потребителите.
Коментирането под статии изисква потребителят да спазва правилата за участие във форумите на Mediapool.bg
Прочетете нашите правила за участие във форумите.
За да коментирате, трябва да влезете в профила си. Ако нямате профил, можете да се регистрирате.
а ти у вас на колко месеца я сменяш мазнината тогава трябва картофите да струват двойно, а ти ще можеш ли да си позволиш да седнеш в заведение......ха ха
а защо не погнете на циганите баничарниците да видите мекиците как се пържат ,побъркахте народа .....................
Това за старите мазнини не е просто подозрение, а е много често срещана прастика, за съжаление има и много други нарушения и няма да дойдат никак зле повече проверки. Специално лятото много от храните се развалят и по-бързо от предвидените срокове на годност поради неправилно съхранение.
Готвят със стари мазнини та пушек се вдига !
Със старите си карат колите,ама като станат толкова стари,че почти да не могат да горят!