Лавандулата ще е акцента на фестивала "Произведено във фермата" пред магазина на "Била" в столичния квартал "Младост" 1А в събота на 11 юли.
На място ще се вари лавандулова вода с био лавандула, произведена от "Ина" ЕООД. Компанията предлага флорални есенции и води.
По обед ще има лавандулова демонстрация на младия шеф-готвач Йордан Касабов. Той ще разкрие тайните се прави лавандулово масло и се бие лавандулова сметана с фермерски продукти от пазара.
После всеки посетител ще може да опита от неговия лавандулов кейк, бисквити с крем сабайон с лавандулов дъх, които предлага "Била" и да се разхлади с лавандулова малинада.
Йордан Касабов е завършил е HRC Кулинарната академия, трупал е опит по света и у нас - Сан Франциско, Амстердам и Лондон. В момента е главен готвач на HEAT FOOD – здравословна храна за дома и офиса. Той е един от основателите на "Шефс Клуб София", които са ексклузивни партньори на фермерския фестивал.
Фермерският фестивал на паркинга на магазина на "Била" в столичния квартал "Младост" 1А се провежда всяка събота от 10 до 18 часа. Предлагат се разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от различни райони в страната със запазена природа. На пазара може да се купят продукти от мляко и месо от редки български породи животни, както и мед, сладка, яйца, занаятчийски хляб с квас, ядки, вино, чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя и сувенири от дърво и други. Много от храните са биологични.
Партньорството между веригата "Била" и фондация "Биоселена", които организират фермерския пазар скъсява веригата на доставка на храни, произведени в семейни ферми в екологично чисти райони и в Натура 2000 зони.
Традиционно фестивалът "Произведено във фермата" се организира всяка сряда пред Министерството на земеделието от фондацията за биологично земеделие "Биоселена". Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите на Министерството на земеделието, храните и горите или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000 в западна и централна Стара планина са подкрепени от проекта "За Балкана и хората" на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Ключови думи
За честна и независима журналистика
Ще се радваме, ако ни подкрепите, за да може и занапред да разчитате на независима, професионална и честна информационно - аналитична медия.
0 коментара
Екипът на Mediapool Ви уведомява, че администраторите на форума ще премахват всички мнения, съдържащи нецензурни квалификации, обиди на расова, етническа или верска основа.
Редакцията не носи отговорност за мненията, качени в Mediapool.bg от потребителите.
Коментирането под статии изисква потребителят да спазва правилата за участие във форумите на Mediapool.bg
Прочетете нашите правила за участие във форумите.
За да коментирате, трябва да влезете в профила си. Ако нямате профил, можете да се регистрирате.
