Намалява добивът на пшеница първо и второ качество

И през тази година преобладава третокласната пшеница в реколтата на страната, но притеснителното е, че нейните обеми като процент от добива растат за сметка на намалелите количества първокачествено и второкачествено зърно, сочат данни на Националната служба по зърното и фуражите към Министерството на земеделието и храните, цитирани от БТА в понеделник.

Анализите са на база 1 453 броя проби от 1 425 686 тона пшеница от зърнопроизводителните райони на страната, взети в хода на жътвената кампания. Това представлява представителна извадка от 35 на сто извадка по отношение на предварителните данни за добитото 4.4 млн. т жито.

Качеството на зърното е сравнимо с предходните години, но третокласното жито се е увеличило със 7.2 на сто в сравнение с реколтата през миналата година. Значително е намалено количеството на зърното от втора група като снижението е с 3.8 на сто спрямо предишната реколта. Данните показват с 2.4 на сто по-малко зърно от втора "Б"-група в сравнение с 2007 година.

В сегашната реколта се забелязва намаление и на дела на пшеницата от първа група, но като цяло се запазва състоянието ѝ през последните няколко години да не преминава границата от 2 на сто. Поддържа се тенденцията през последните три години общо зърното от първа, втора и втора "Б"-група да не надвишава 24 на сто, но за настоящата година то е едва 16.1 на сто.

От службата по зърното припомнят, че в трета група попадат количества пшеница със сравнително добри хлебопекарни показатели.

Като цяло зърното от пшеница Реколта 2008 задоволява технологичните изисквания на зърнопреработката и на хлебопроизводството. Общо 35 на сто от очакваното производство на пшеница е с показатели над минималните технологични

изисквания за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия, допълват от държавната служба.