Затворени са четири фурни с лоша хигиена и нерегистрирана зърнобаза

Четири обекта за производство на хляб са били временно затворени от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), тъй като не спазвали хигиенните и здравни изисквания. От експлоатация е спряна и една зърнобаза в Плевенско, тъй като не е имала регистрация по Закона за храните. Това съобщиха във вторник от БАБХ след извършена проверка в обектите за съхранение на зърно и за производство на хлебни изделия в периода от 16 февруари до 2 март.

В Пловдивско е била затворена хлебопекарна, в региона на Търговище лоша хигиена и неспазване на критериите за качество, предвидени в притежаваните стандарт НАССР, са открити в две предприятия за хлебни изделия, като в едното са констатирани и недостатъци за сградния фонд и на оборудването. В Хасковско също е открит обект за производство на хляб и хлебни изделия със сериозни несъответствия по отношение на сграден фонд и оборудване и хигиенното състояние на обекта, сочи справка на Mediapool. Те ще останат затворени докато приведат производството си в съответствие с изискванията. Издадени са им актове за административно нарушение.

Общо са проверени 979 обекта за производство на хляб и за съхранение на зърно, като на 174 от тях са издадени предписания за отстраняване на нередности.

Сред останалите най-чести нарушения са несъответствия при етикетирането – не е обявен типът брашно, не е изработен образец на етикет с обявени вложени подобрители и добавки, не е отбелязано процентно съдържание на пшеничен глутен в етикета.

От БАБХ съобщиха още е резултатите от направените по време на почивните дни за националния празник – от 3 до 6 март, проверки в търговската мрежа и заведенията за хранене. Инспектирани са 328 обекта, на които са издадени 114 предписания и 66 акта за извършени от тях административни нарушения. На един обект е издадено разпореждане за временно преустановяване на дейност, на 2 обекта - за частично.

Възбранени и бракувани са 85.25 кг хранителни продукти. Най-често констатираните нарушения са неспазване на срока на съхранение, липса на здравна и идентификационна маркировка, неспазване на разделно съхранение, липса на етикети, липса на търговски документи, незадоволителна хигиена в обектите.