Българският пазар на сладолед е доминиран от огромен внос, а българските производители губят позиции, но не заради високи цени или ниско качество, а заради липса на равен достъп до пазара, казва в интервю за Mediapool Младен Матеев, собственик на компанията "Изида" – най-големият български производител на сладолед. Той твърди, че е крайно време регулаторите да се намесят, за да осигурят реална конкуренция.
"Мултинационалните компании купиха най-големите български фабрики и след това ги затвориха", казва Матеев. "Историята е много тежка. Първи през това минаха сладоледите "Дарко", който бе един от най-хубавите ескимо сладоледи. След това най-големият завод в България, произвеждащ над 70% от сладоледа на пазара, беше придобит от компания на "Нестле" и само две години по-късно беше затворен", продължава той.
Днес, по думите му, около 80% от сладоледа на българския пазар идват от внос, включително от страни извън ЕС, например Сърбия. Затварянето на най-големите заводи за производство на сладолед във Варна и край Велико Търново превръща фабриката на "Изида" в Добрич в най-голямата в страната.
Още по темата
"Превърнахме се в най-големия производител на сладолед, но не защото сме пораснали, а защото един по един големите производители затвориха заводите си в България. Тази история ни превърна в най-големия български производител с национално покритие", обяснява Матеев.
Няма недостиг на кадри, има недостиг на достъп
"Твърденията, че заводи в България се затварят заради липса на работна ръка, са несериозни. В България живеят достатъчно грамотни, силни хора, които искат да работят в добра среда", казва Матеев и допълва: "И ние страдаме от това, което се случва като имидж на фабриките за производство на сладолед. Защото вече хората започват масово да гледат с недоверие към производителите на сладолед – независимо какво точно се е случило."
"Изида" има само една фабрика – в Добрич, но успява да оцелее вече 34 години.
"Ние не сме се разширили, напротив – постоянно губим позиции в търговската мрежа. Причината не е нито цената, нито качеството, нито някакви дефекти при нас, а осигуряването на присъствие в търговската мрежа", казва Матеев.
Фабриката на "Изида" в Добрич, снимка "Изида"
Според данни от независими проучвания на пазара, цитирани от Матеев, пазарният дял на "Изида" варира между 15 и 17% в зависимост от това дали се измерва като брой продадени продукти или в стойност. Целият пазар на сладолед в България възлиза на около 150 милиона лева годишно.
"Достигали сме ниво от 25–28% пазарен дял през 2015–2016 г. Оттам насетне трендът е само надолу", казва собственикът на "Изида".
"Българският производител е натиснат от много агресивен внос – и то не от една компания, а от най-големите играчи на пазара, които не произвеждат нито една бройка сладолед в България", обяснява той.
Къде е фризерът с български сладолед?
"Може би регулаторът трябва да обърне внимание защо няма български сладолед в много магазини и вериги. В някои от тях изобщо не присъства български продукт в няколко категории стоки, сред които и сладоледът. Това не е проблем само за нас в "Изида", а и за всички колеги, които работят в България", казва Матеев.
Той твърди, че ролята на държавата е да осигури право на избор за потребителите, а след това крайният клиент ще определи кой има място на пазара.
"Въпросът не е в надценките. Проблемът е, когато не се допуска конкуренция, а потребителите нямат алтернатива. Трябва намеса на регулаторите, за да има достъп до пазара – както за потребителите, така и за производителите, най-вече българските. Защото ние с нищо не сме по-лоши", обяснява Матеев.
Дискриминация по произход
Матеев казва, че компанията му работи много добре с "Кауфланд" и с "Фантастико", както и с други ключови клиенти, много от тях локални. "Причината да работим добре с тези компании е, че те предоставят възможности за всички производители, като оставят на пазара да определи как да се развива потреблението. Така те се превръщат в компании, които формират тенденциите в търговията на дребно", допълва той.
"Но има и такива, които са ни казвали: "Толкова много получаваме от един доставчик, че няма смисъл да работим с други." Това са аргументи, които съм чувал в неофициални разговори. Например ЦКС, които са шапката на РПК магазините в страната, играейки ролята на "народни магазини", много упорито дават указания да се продава сладолед само от един доставчик, и той не е български. Много е тежко и да чуеш, че понеже си български производител, трябва да предлагаш най-ниската цена, при това без значение от качеството. Лично съм напускал преговори, защото съм се чувствал обиден от такова отношение", казва Матеев.
Сладолед от "старо време"
Хитът на най-големия български производител носи марката "Old Time" (От старо време), казва собственикът.
"Това е сладоледът, който най-много се продава – нашата серия без Е-та, без консерванти, изкуствени добавки и растителни мазнини. Това е храната, с която се гордеем най-много – класическата рецепта от времето на социализма, когато съставките и качеството на суровините и на готовия продукт бяха водещи изисквания. С тази рецепта ние успяхме да възстановим от Българския държавен стандарт. Само сметана, мляко и захар. Нищо гениално – просто спазваме генералните правила за производство на храна", казва Матеев.
Как се прави сладолед, видео Изида
"Другата категория е стандартният сладолед, който се произвежда по модерните рецепти, актуални в момента на пазара", допълва той.
Коментира също така, че пазарът всяка година минава през различни мании и търговски трикове.
"Имаше различни моди – бум на фибрите, после всичко стана кето, сега минаваме през дубайския стил и напоследък – протеинов сладолед. Тук трябва да отбележа, че няма стандарти или правило какво точно означават тези неща. Един сладолед се състои от три елемента – мазнини, протеини и захар. Другото са търговски трикове, които повличат интерес. Лично ние решихме да не подвеждаме и да стоим стабилни и класически", казва той.
Бъдещето на "Изида"
"Не виждам нещо по-различно да се случва. Ще вървим по същия път – стабилни и устойчиви. Нямаме нужда от разширяване, имаме нужда от спокойствие. Спокойствие, че всички са равнопоставени и че ще се появяваме еднакво по рафтовете. Регулаторът трябва да провери дали наистина има навсякъде алтернатива на вносните продукти, за да можем да запазим фабриките, които работят в България", обяснява той.
"Много вериги се рекламират, че подкрепят българския производител, но в някои от тях, в някои категории, изобщо няма български продукт. Как тогава го подкрепят?", пита собственикът на "Изида".
Българският пазар на сладолед е доминиран от огромен внос, а българските производители губят позиции, но не заради високи цени или ниско качество, а заради липса на равен достъп до пазара, казва в интервю за Mediapool Младен Матеев, собственик на компанията "Изида" – най-големият български производител на сладолед. Той твърди, че е крайно време регулаторите да се намесят, за да осигурят реална конкуренция. "Мултинационалните компании купиха най-големите български фабрики и след това ги затвориха", казва Матеев. "Историята е много тежка.
Регистрация
Благодарим ви, че четете Mediapool.bg. Регистрирайте се, за да подкрепите мисията ни за независима журналистика и за да имате достъп до над 20-годишния ни архив.
Влезте в своя профил или се регистрирайте безплатно.
- Безплатен достъп до пълния архив.
- Възможност да коментирате във форума.
- Бърза регистрация за специалния ни бюлетин с коментар от журналистите от Mediapool.
Ключови думи
За честна и независима журналистика
Подкрепи Mediapool.bg с 5€, за да разчитате и занапред на независима, професионална и честна информационно-аналитична медия.
6 коментара
Екипът на Mediapool Ви уведомява, че администраторите на форума ще премахват всички мнения, съдържащи нецензурни квалификации, обиди на расова, етническа или верска основа.
Редакцията не носи отговорност за мненията, качени в Mediapool.bg от потребителите.
Коментирането под статии изисква от потребителят да спазват правилата за участие във форумите
Прочетете нашите правила за участие във форумите.
За да коментирате, трябва да влезете в профила си. Ако нямате профил, можете да серегистрирате.
-
Хитър Петър1#7Хайде стига рев на нашенски комун*делски фирми, които искат държавата да им осигури пазарен дял, защото са неконкурентноспособни и никой не иска да им купува бок*луците. „българският“ сладолед няма мляко или сметана, а обезмаслено сухо мляко, суроватка, гума ксантана, гуарана, и глюкозо-фруктозен сироп от царевица вместо захар, за по-евтинко. Опитайте украинските сладоледи, към които подходих с голямо предубеждение, заради всички платени глупости на нашенски пишман производители и ме …дии – изключвам факта, че Украйна води война от години, но качеството е несравнимо с нашите полуфабрикати – сладоледите са със сметана, истински плодове в конфитюрите и сладката, шоколадът има вкус на десерт, а не на химия с аромат на какао. Дори немските сладоледи в Лидл, които са масовка, са с повече сметана и са на светлинни години от българските боклуци. Започнете да продавате качествени стоки на разумни цени, а не да искате държавата да забрани конкуренцията, за да останете само вие на пазара. Комунизмът свърши, няма да ви се получи 80 % от стоките в магазините да са „български“ при липсващо селско стопанство и качествен контрол, а и е незаконно в ЕС. Няма да ви купуваме палмовото масло и сухото мляко от чужбина с етикет „произведено в България“. Стига популизъм и демагогия. -
Honest John#6Обичам сладолед (то кой ли не обичя), но точно на Изида сладолед не съм виждал по магазините. Това вероятно е, защото родните бизнесмени не знаят как да правят бизнес. Да, конкуренцията е голяма и това е страхотно. Само комунистите се страхуват от конкуренция, защото са свикнали на държавен протекционизъм. -
Хитър Петър1#5Хайде стига рев на нашенски комунделски фирми, които искат държавата да им осигури пазарен дял, защото са неконкурентноспособни и никой не иска да им купува бок*луците. "българският" сладолед няма мляко или сметана, а обезмаслено сухо мляко, суроватка, гума ксантана, гуарана, и глюкозо-фруктозен сироп от царевица вместо захар, за по-евтинко. Опитайте украинските сладоледи, към които подходих с голямо предубеждение, заради всички платени глупости на нашенски пишман производители и медии – изключвам … Прочети целия коментар
