Туристическият бранш иска още половин година за контрола върху храната

Съюзът на българската туристическа индустрия (СБТИ) поиска половин година гратисен период за въвеждане на европейската система за вътрешен контрол за безопасност на храните НАССР, съобщиха във вторник от съюза.

Това е система за откриване и предотвратяване на опасностите, които съпътстват производството на храната. НАССР изисква да се въведе вътрешен контрол на критичните точки за безопасност на храните и чрез него да се намали рискът от замърсяване на  храната.

Според действащата нормативна уредба, заведенията за хранене трябва да въведат от 1 януари контрол от първоначалното производство на храната до крайната консумация. От 2 до 5 хил.лв. ще са санкциите за физическите лица, които не са въвели системата за контрол и от 3 до 7 хил.лв. за фирмите, съобщиха от СБТИ.

Остават нерешени въпросите, кой орган ще определя обектите, в които не е възможно да се внедри цялата система за контрол. Не е ясен и точният обхват на задължението за въвеждане на НАССР.

Сдружението планира да издаде наръчник с указания, който да улесни бизнеса при въвеждане на новите изисквания. От СБТИ смятат, че трябва да се създаде специална структура за контрол към Министерски съвет, която да въведе ясен регламент по системата, по която ще се осъществява контролът върху храните.

Страните от европейската общност са въвеждали контрола върху храните между три и пет години, а Министерство на здравеопазването определи за българските фирми 8 месеца срок да покрият изискванията, коментираха от съюза на туристическата индустрия.

Благой Рагин, член на управителния съвет на другата браншова организация – Борд по туризъм, съобщи, че подкрепя искането на колегите си за половингодишен гратисен период. Повечето от нашите членове са внедрили системата за контрол, но като цяло предвиденият срок е твърде кратък, коментира Рагин.

В понеделник от Националния хотелиерски мениджмънт клуб предупредиха, че въвеждането на системата НАССР и други евроизисквания ще доведе до повишаването на цените в хотелите и ресторантите. Те също признаха, че българските заведения за хранене не са готови с въвеждането на контрола върху храните и прогнозираха, че изпълнението на този ангажимент ще стане най-вероятно в рамките на следващата година в рамките на предписанията от ветернираните служби, предходжащи затварянето на обектите.